Livsaptits Chokladkalender 2016 Lucka 24: Chokladkolasnittar med flingsalt

Chokladkolasnittar med flingsalt
ca 25 st

100 g rumsvarmt smör
1 dl muscovadosocker
2 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat
½ tsk flingsalt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 °C. Lägg bakplåtspapper på en plåt.

Vispa smör, muscovadosocker och sirap krämigt i en bunke. Häll ner vetemjöl, kakao, vaniljsocker och bikarbonat i smörvispet och vispa ihop allt till en ganska kladdig deg. (Eller mixa samman alla ingredienserna i en matberedare med kniven monterad.

Dela degen i två bitar och forma varje bit till en lång rulle. Lägg rullarna på bakplåtspappret och platta till längderna.

Räffla deglängderna med en gaffel. Strö över flingsaltet och tryck ner det lätt i längderna.

Grädda längderna i mitten av ugnen i 10-14 minuter. De ska precis ha pöst upp och börjat sjunka ihop igen och se platta och lite krackelerade ut när de är klara men de bör inte ha fått så mycket färg.

Skär längderna i sneda kakor som är ca 2 cm breda och låt kakorna svalna på plåten.

(Receptet publicerades ursprungligen på bloggen 11/3 2013)