Recension av ”Fun dining” av Elisabeth Johansson, Massolit förlag

Fun dining av Elisabeth Johansson, recension, Livsaptit

Kocken och konditorn Elisabeth Johansson är en av Sveriges främsta kokboksförfattare med en lång rad boksuccéer på meritlistan och hon har även synts en del i TV (som kock i ”Historieätarna” och domare i ”Årets sockerbagare”) och suttit med i juryn för både Årets kock och Årets konditor. Jag har tidigare recenserat ett par av Johanssons böcker här på bloggen (Lakrits och Glass) så det är ingen hemlighet att hon är en av mina kokboksförfattarfavoriter. Hennes senaste bok gjorde mig verkligen inte besviken!

Fun dining av Elisabeth Johansson, mitt favorituppslag, recension, Livsaptit

Temat för Johanssons senaste kokbok är mattrenden Fun dining, som är ett rustikt, generöst och avkopplande sätt att laga mat och äta på, och en motvikt till lyxrestaurangernas Fine dining. 

Fun dining av Elisabeth Johansson, Roddutflykt på Themsen, exempeluppslag, recension, Livsaptit

Recepten har delats in i 11 menyer anpassade till allt från strandmiddag, utflykt och rawfoodlunch till långbordsmiddag, texmex-buffé, höstmiddag och skaldjursfest. Recepten är enkla och rätterna rustika med modern twist och Johansson bjuder på en hel del spännande kombinationer av olika länders kök. 

Fun dining av Elisabeth Johansson, Rödbetsflatbread, recension, Livsaptit

Författaren visar även på nya sätt att bjuda in mat till fest; som exempel kan nämnas att hon i boken bjuder in till kräftskiva där kräftorna kokas i Muurika samt en skaldjursfest där hummern serveras i en frasig baguette. Den höstiga middagen innehåller vackert rosarött rödbetsflatbread som syns på bilden ovan och Texmex-buffén innehåller mordernare tillbehör och hembakade vetetortillas.

Fun dining av Elisabeth Johansson, Hel saltbakad havsabborre, recension, Livsaptit

Varje meny innehåller såväl dryckestips och/eller drinkförslag och maträtter/plockmat, som något galet sött och vackert som avslutning, eller vad sägs om Salty caramel apple pie, Chocolate Cherry bundt cake med chokladfudgeglasyr eller Friterad Snickers med lönnsirap och glass?

Fun dining av Elisabeth Johansson, Hur galet god låter inte denna paj, recension, Livsaptit

Susanna Blåvargs fantastiskt beskrivande färgfotografier (titta bara på urvalet av uppslag från boken här!) fångar såväl de vackra maträtterna som de underbara miljöerna där menyerna har fotograferats. 

Fun dining av Elisabeth Johansson, stämningsbild, mycket känsla, recension, Livsaptit

Fun dining av Elisabeth Johansson, Stämningsbild, recension, Livsaptit

På många sätt känns det som att resa på semester och bli utbjuden på en härlig middag när man sitter och bläddrar igenom den här fina boken, och det är verkligen en konst att skapa en så inspirerande kokbok att den ger vällustkänslor innan man ens har lagat något ur boken.

Fun dining av Elisabeth Johansson, galet läcker chokladkaka, recension, Livsaptit

Det här är en kokbok för alla matälskare som längtar efter enkelhet och genuinitet i köket och som tilltalas av rätter som ser så goda ut på bild att man vill äta upp sidorna. En perfekt sommarpresent till foodien oavsett ålder.

2 thoughts on “Recension av ”Fun dining” av Elisabeth Johansson, Massolit förlag

  1. Ann-Louise

    Boken ser verkligen härlig ut och det där rödbetsbrödet är ju hur genialiskt! Jag blev helt besatt av choklad när jag lånade Elisabeths bok om choklad. Allting såg ju så magiskt gott ut. När jag satt på biblioteket och bläddrade igenom boken var jag tvungen att springa till Steinbrenner och Nyberg och köpa mig en Sara Bernard för att stilla chokladsuget…

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s