Månadsarkiv: augusti 2013

Recensioner av ”Äta, träna, leva!” och ”Den ultimata löparguiden”.

Det märks att många har kommit igång med träningen igen efter semestern. Mina tidigare relativt löpartomma rundor som jag har sprungit under sommaren börjar återigen fyllas med löpare och jag vet att det vid den här tiden börjar bli trångt på gymmen igen (vilket jag som tränar hemma inte behöver bry mig om 😉 ). Kanske inte riktigt lika trångt som i januari när alla ska göra verklighet av sina nyårslöften, men ändå komma-igång-efter-sommaren-trångt.

För alla er som söker ny träningsinspiration i höst kommer här recensioner av ett par av de träningsböcker som har kommit ut hittills i år och som jag har recenserat för BTJ. Eftersom jag låter recensionerna här på bloggen vara mer omfattande än de 120-150 ord långa utlåtanden jag skickar till BTJ, har jag valt att fokusera på de två böcker jag tycker har varit klart bäst hittills.

Träningsböcker för recensering Livsaptit

Recension av ”Äta, träna, leva!” av Kristina Andersson och Erika Kits Gölevik, Fitnessförlaget.

Näringsfysiologen Kristina Anderssons och personliga tränaren och journalisten Erika Kits Göleviks hälsobok ”Äta, träna, leva!” utkom egentligen i slutet av förra året, men eftersom jag inte har recenserat den här på bloggen tidigare och jag tycker att den var riktigt bra på många sätt, får den vara med bland årets böcker ändå.

Många hälsoböcker nischar in sig på antingen mat eller träning och som utbildad kost- och friskvårdspedagog kan jag sakna ett helhetstänk i dessa böcker. ”Äta, träna, leva!” är dock precis en sådan bok som jag har saknat (och som jag gärna hade skrivit själv).

Precis som titeln antyder tar författarna nämligen ett helhetsgrepp kring hälsa i denna tredelade bok, där Andersson står för det inledande avsnittet om mat, Kits Gölevik ansvarar för träningsavsnittet och båda står bakom det avslutande avsnittet som handlar om livet i stort, och hur man gör för att må så bra man bara kan genom att se över sina prioriteringar, mål och arbeta med sin motivation.

Äta träna leva recension mat Livsaptit

I bokens Äta-del redogör Andersson för hur man kan se på mat och hur man kan avgöra vilken mattyp man är. Därefter går hon igenom varför vi behöver få i oss olika näringsämnen, hur man kan tänka för att gå upp eller ner i vikt, hur man gör smarta val i butiken samt hur man kan lägga upp sin kost för att uppnå fina resultat i träningsväg. Trots ett faktaspäckat avsnitt är allt så tydligt och enkelt skrivet att även den som skyggar för textmassor bör orka ta sig igenom informationen. Andersson förespråkar ingen diet utan visar att vägen till balans går via sund, näringsrik mat som är både färgglad, god och gör gott.

Receptdelen utgörs av 36 recept på enkla och fräscha rätter med mycket grönsaker, fisk och magert kött samt långsamma kolhydrater.

Äta träna leva recension träning Livsaptit

Efter Anderssons Äta-del, följer Erika Kits Göleviks Träna-avsnitt. Kapitlet inleds med en genomgång av hur man fastställer vilken träningstyp man är och hur man kan tänka kring det. Därefter följer själva övningsdelen, där Kits Gölevik i korta, tydliga texter och genom demonstrativa bilder i flera steg per övning, delar med sig av ett trestegsträningsprogram för hela kroppen med totalt 18 övningar som tränar upp allt från flåset och rörligheten till styrkan, snabbheten och spänsten. Författaren själv visar hur allt ska gå till och tipsar om hur man kan mäta sina framsteg kontinuerligt med enkla metoder. Träningsprogrammet känns roligt, omväxlande och nytt, även för personer som redan har en del träningsvana.

Äta träna leva recension Livsaptit

Det avslutande Leva-avsnittet fokuserar framför allt på motivation och vikten av den, samt på hur man gör för att skapa det liv man egentligen vill leva (när man ger sig tid och vågar tänka efter). Även i detta avsnitt finns steg-för-stegbeskrivningar för hur man kan tänka och göra för att sätta och uppnå sina mål.

Andersson och Kits Gölevik har lyckats skapa en bok där ett hälsosamt och välmående liv inte verkar ouppnåeligt och där läsaren får verktygen och tipsen att själv komma närmare att vara den han eller hon vill vara, och må så bra han eller hon kan.

”Äta, träna, leva!” är absolut en textspäckad bok, men den känns ändå inte tung att läsa, mycket tack vare Karl Nordlunds fina färgfotografier på såväl maten och träningsövningarna som på författarna själva, tagna i olika situationer och miljöer. Dessutom präglas alla bokens delar av ett i mitt tycke sunt och långsiktigt helhetstänk, där det är en investering för framtiden att kämpa för att äta, träna och leva lite bättre.

Boken passar perfekt för dem som känner sig förvirrade av alla olika bud gällande hur vi bör äta, träna och leva (eller inte äta, träna eller leva…) och som på ett lättillgängligt sätt vill ta del av sunda tankar och bra idéer kring hur man kan bringa ordning och förbättra sin hälsa utan plågsamma träningspass eller begränsande dieter.

En ultimata löparguiden recension Livsaptit

Recension av ”Den ultimata löparguiden” av Sally Edwards, Carl Foster och Roy M Wallack, Norstedts.

Årets bästa löparbok är, enligt mig,  ”Den ultimata löparguiden”. När jag bläddrade igenom den första gången tyckte jag inte att den verkade särskilt rolig och tyvärr tror jag att den stora mängden text avskräcker en hel del potentiella läsare. Detta är synd, för när man börjar läsa finner man här, utöver intressanta löparhistorier från rutinerade löpare och idrottsforskare, en stor kunskapsbank för allt som har med löpning att göra. Jag tycker därför att en sådan här bok borde engagera många här i Sverige, där löpning som träningsform har växt ordentligt de senaste åren.

Sally Edwards har tidigare skrivit flera böcker om löpning och träning och är tidigare världsrekordhållare i Ironman triathlon. Hon har även sprungit flera maratonlopp och utvecklat ett system för pulszonsträning. Tillsammans med Carl Foster, forskare inom träning och idrottsvetenskap, och löparen och träningsskribenten Roy M. Wallack, har Edwards i ”Den ultimata löparguiden” samlat många erfarenheter och stor kunskap kring löpning, vilket har resulterat i en heltäckande löparträningsbok som lyckas med konststycket att vara vetenskaplig, erfarenhetsbaserad, grundläggande och tydlig, och samtidigt full med fördjupad information och tips även för erfarna löpare.

Boken är indelad i 14 kapitel med fokus på allt från pulsträning, grundträningsupplägg, styrketräning och kompletteringsträning, till tips och träningsprogram (både utomhus på olika underlag och inomhus på löparband inställt på olika vis) inför tävlingslopp, utrustningstips, information och tips om teknik, löpstil (barfotalöpning tas upp i ett eget avsnitt), kost och säkerhet.

Edwards, Foster och Wallack har alla förmågan att beskriva krångliga saker enkelt och att ren fakta blandas upp med författarnas egna erfarenheter av löpning, utrustning, tävlingslopp med mera, gör boken förhållandevis lättläst. De tydliga färgfotografier som demonstrerar det som beskrivs i texterna bidrar också till att boken känns lättare att läsa, trots mycket text.

”Den ultimata löparguiden” gör verkligen skäl för sitt namn och jag är övertygad om att de flesta löpare, oavsett nivå, skulle ha mycket att vinna på att läsa boken.

Ostträff med bloggvännerna

I onsdags träffades vi ett gäng trevliga matbloggare hemma hos Charlotta och firade att hon och Calle har flyttat till en ny fantastiskt härlig lägenhet. Temat för kvällen var ost, och det var bara att konstatera att det får plats en massa gott under det temat. Dessutom lärde vi oss från kloka Pernilla att även nutella är en ost, och vilken ost sedan!

Här kommer en bildkavalkad från kvällens bloggmeny!

Västerbottenostpaj, Rebecka, matbloggsträff, LivsaptitVästerbottenostpajer från Rebecca och supersaft från Johanna.

Kims ostknappar med oliver, Tantrussinsbak, LivsaptitKim bjöd på småkaksliknande och beroendeframkallande
ostdegsinbakade oliver.

Zucchiniplättar, Sofie, Mumsfillibaba, LivsaptitSaftiga och läckra Zucchiniplättar med paprikaost från Sofie.

Ostknäcke, Mormorsplommonmarmelad, LivsaptitJohannas ostknäcke!

Ostfri coleslaw med ananas, chili och koriander, Chibichibimoon, LivsaptitPernillas härligt fräscha och fruktiga cole slaw med bland
annat färsk ananas, koriander, chili och vitkål förstås.

Ostbullar med kummin, Matrepubliken, LivsaptitCharlottas ost- och kumminbullar (perfekt storlek och superhärliga!).

Chèvre- och marmeladfyllda smördegspuffar med nötter, Beatasmat, LivsaptitBeata bidrog med frasiga smördegspuffar fyllda med chèvre
och fikonmarmelad och toppade med nötter. Lyxgott!

Nutellaärenost, Chibichibimoon, LivsaptitPernillas #nutellaärenost-muffins toppade med kanelsocker.

Tiramisu med apelsin, Halv8hosmig, LivsaptitRebeckas tiramisu, smaksatt med apelsin.

Quesicasas med Västerbottenost, LivsaptitVästerbottenquesadillas.

Jag bidrog med Quesadillas – tunnbröd som stekts två och två med västerbottenost och timjan mellan, och med en av mina favoritsallader med spenat, bigaråer, smörstekt ostronskivling, citron- och timjanmarinerade vita bönor, pekannötter och buffelmozzarella. Tyvärr gjorde sig inte salladen alls rättvisa på bild efter att ha studsat runt i sin burk tvärs över stan – sallad blir ju sällan snygg om den inte serveras bums! Receptet på salladen finns här och på bilden nedan från ett tidigare tillfälle:

Bigaråsallad med nötter och mozzarella, Livsaptit

Originalreceptet innehåller dock citronmarinerad kyckling, men salladen blir om möjligt snäppet godare med stora vita bönor som fått dra i färskpressad citronsaft, salt, peppar och färsk timjan. På vår träff hade jag inte saltrostat pekannötterna, vilket blir precis lika bra!

Tack för en trevlig och god matbloggsträff och hurra för Charlottas och Calles nya hem!

Ikväll far jag söderut med sikte mot Malmö och Limhamn för att hälsa på fina vänner under helgen. Som jag har längtat efter att vi ska ses igen! Jag hoppas att ni får en trevlig och god helg!

Lokaltidningsnytt!

Förra fredagen var jag hemma i Småland och blev intervjuad av lokaltidningen Värnamo Nyheter om mina kurser och mitt företagande och idag publicerades reportaget!

Jag är ju inte van vid att synas i media men jag tycker att det blev riktigt bra, och jag blev positivt överraskad av att jag finns med på bild redan på sidan 3 (vilket är Värnamo Nyheters förstasida för nyheter, sidan 1 består av annonser och sidan 2 av aktiekurser med mera lite annorlunda upplägg)!

Artikel Livsaptit, Värnamo NyheterMitt foto av artikeln från Värnamo Nyheter idag.

Om ni är nyfikna på reportaget finns en kortversion av det på tidningens hemsida, som ni hittar här. Om ni vill läsa hela reportaget får ni leta upp tidningen i pappersformat eller ordna med ett login till webbtidningen.

Raw food tips från sommarens Våga prova!

För snart två månader sedan skapade jag ett nytt Våga prova-tema: Raw food.  Jag bestämde att ni som läser bloggen skulle få sommaren på er att tipsa om era raw food-rätter och andra tips på temat och nu tycker jag att det är dags att samla alla tipsen i ett tipsinlägg.

Förhoppningsvis hittar ni något nytt och spännande att testa bland tipsen och recepten nedan. Klicka på receptnamnen eller bilderna för att komma till recepten på tipsarnas bloggar.

Raw brownies, Livsaptit

Som ni säkert minns tipsade jag om supermumsiga brownies, en god grönsaks”pasta”rätt och senare i sommar även en citroncashewpaj med jordgubbar.

Citroncashewkaka, Livsaptit

Hovkonditorn Katarina är alltid snabb med inspirerande tips. På mitt Raw food-tema var hon helt klart den flitigaste Raw food-experimentören och tipsaren! Först länkade hon till en härlig Raw Lasagne...

Raw lasagne. Fotograf: Katarina Saarinen.
Bilden är lånad med tillstånd från http://hovkonditorn.blogspot.nl

…och sedan återkom Katarina några dagar senare och tipsade om:


Fantastiskt fin Raw Strawberry Icecream.
Fotograf: Katarina Saarinen.
Bilden är lånad med tillstånd från
http://hovkonditorn.blogspot.nl


Lockande Raw Raspberry Cheesecake.
Fotograf: Katarina Saarinen.

Bilden är lånad med tillstånd från
http://hovkonditorn.blogspot.nl


Saftig Raw Carrot Cake. Fotograf: Katarina Saarinen.

Bilden är lånad med tillstånd från
http://hovkonditorn.blogspot.nl

 och slutligen:


Det perfekta snackset i form av  Raw Lemon Energy Balls.
Fotograf: Katarina Saarinen.

Bilden är lånad med tillstånd från
http://hovkonditorn.blogspot.nl

Milla som har den inspirerande bloggen Millas hälsoblogg tipsade om en Papayacarpaccio med het salsa som lät sagolikt god!

Papayacarpaccio från Millas hälsoblogg.
Bilden är lånad med tillstånd från http://millashalsoblogg.blogspot.se/

Pickipicki-Tina behöver väl ingen närmare presentation så här i matbloggskretsar. Hennes tips var ett besök på Kiviks lilla Råa. Dit vill jag gärna åka!

Ann-Louise på Lilla matdériven lämnade tipset att hon skulle blogga om raw food under sommaren, här hittar ni en av hennes råa favoriter.

Själv passade jag på att besöka Rawfoodbaren i Göteborg en kväll i sommar tillsammans med min fina vän Karina.  Jag beställde thainudlar (alltså grönsaksband i smakrik thaicurrysås) och fick in en jätteportion som jag absolut blev mätt på. Tyvärr fick kameran stanna hemma kvällen för besöket så ni får ta mig på orden att maten var både god och vacker. Med grönsaker som huvudingrediens är det dock svårt att få maten att se oaptitlig ut tycker jag – frukt och grönt har ju oftast härligt sprakande färger!

Jag hoppas att mina och mina bloggkollegors tips lockar er att äta mer grönt och inspirerar er att prova Raw food. Kommer ni på fler tips får ni gärna lämna dem i kommentarsfältet!

Höstens kurser

Visst har vi säkerligen en del vackra sommardagar kvar att se fram emot, men efter avslutad semester får åtminstone jag ett sug efter ordning och reda, rutiner och efter att lära mig något nytt, vilket jag egentligen förknippar med höst. Jag tror att det hänger ihop med mina många år i skolbänken (fem års heltidsstudier på universitetet efter avslutat gymnasium blir några år…) att sensommar och förhöst har så tydlig koppling till lärande för mig. Jag vet att jag inte är ensam om detta, och oftast är det fler som anmäler sig till mina höstkurser än till vårkurserna.

För dig som gärna lagar mat och bakar och som söker ny inspiration, eller bara vill ägna några timmar åt mat och bak med likasinnade, tycker jag att du ska passa på att anmäla dig till någon av kurserna jag håller på Medborgarskolan i Göteborg och Gislaved i höst.

I Göteborg kommer jag att hålla ett par After work-kurser två fredagar i november:

Polentascones, Afternoon teakurs, LivsaptitGyllengula polentascones med vaniljfraiche och lemoncurd
– en del av Afternoon tea.

Fredagen den 15 november står Afternoon tea på schemat mellan klockan 17.00 och klockan 20.00. Vi kommer att baka olika sorters scones, röra ihop godsaker att toppa dem med, göra saftiga och goda sandwiches och baka härliga sötsaker som pricken över i. Självklart avslutas allt bakande och fixande med att vi provsmakar alla härligheter tillsammans med en god kopp te.

Chocoholickurs, Göteborg, LivsaptitBlondiebrownies med nutella och hasselnötter
– ett exempel på ett chocoholicbakverk!

Fredagen den 29 november mellan klockan 17.00 och klockan 20.00 är temat Chocoholic, och vi kommer att baka olika sorters brownies, cookies, desserter och godis där den gemensamma nämnaren är olika sorters choklad. Det här är den perfekta kursen för dig som inte kan få nog av choklad!

I vanlig ordning kommer jag även att hålla kurser i Gislaved under hösten. Två kurser förlagda till lördagen och söndagen den 19 och 20 oktober blir det där:

Marockansk vegetarisk sallad, Matiga sallader-kurs, LivsaptitMarockanskinspirerad kikärtssallad med harissa, saltrostade mandlar
och kokta ägg, från salladskursen.

Lördagen den 19 oktober fokuserar vi på att laga härligt Matiga varma och kalla sallader, samt en och annan dessertsallad. Grönsakerna står här i centrum och kött, fisk, skaldjur, ost och ägg spelar biroller som smaksättning i vissa av salladerna. Det här är kursen för dig som gärna vill laga grönare mat och är nyfiken på hur man kan variera sallader och vegetarisk mat, och även skapa rätter som passar bra i lunchlådan dagen därpå. Inspirationen till salladerna är hämtad från olika delar av världen, som salladen på bilden ovan som har lånat smaker från det marockanska köket. Kursen pågår mellan klockan 9.30 och klockan 15.00.

Afternoon tea-desserter, Afternoon tea-kurs, LivsaptitUtöver en massa scones och sandwiches bör det även finnas en del
sötsaker som avslutning på Afternoon tea, så även på min kurs!

På söndagen den 20 oktober är det Gislaveds tur att gästas av en Afternoon tea-kurs, men i en något längre version än kursen i Göteborg. Från klockan 9.30 till klockan 15.00 kommer vi att baka scones, koka curd och marmelad, breda sandwiches och baka sötsaker som tarteletter och minibakelser som på bilden ovan.

Mer information om kurserna hittar du om du klickar på respektive kursnamn ovan. Där hittar du också hur du anmäler dig till kurserna.

Om du känner att du hellre vill ha en privat baknings- eller matlagningskurs tillsammans med familj, vänner eller kollegor kan du även boka mig för att hålla en sådan kurs.

Jag erbjuder, utöver kurserna ovan, även kurser i exempelvis:

Vegetarisk paj, privat pajkurs, LivsaptitEn matig skördepaj med bönsallad för en  Paj- och pirogkurs.

Matiga kurser:
Pajer & piroger
Svenska hösttapas

Lättlagad vardagsmat
Höstiga soppor och goda bröd

Söta kurser:
Minicupcakesbakning och dekorering
Cakepops
Whoopie pies
Macarons
(Jul)godis
Raw food-bakning
Moussetårtsbakning

Raw foodtårta med hallonmousse, chokladmousse och hasselnötsbotten, Raw foodkurs, LivsaptitRaw foodtårtdröm med hasselnötsbotten, hallonmousse och chokladmousse
– ett exempel på vad man kan baka på en av mina Raw food-kurser.

Kontakta mig för mer information kring kursupplägg, datum, tidsplan och kursavgift på livsaptit@gmail.com.

I vanlig ordning håller jag föreläsningar om kost och hälsa, där mitt koncept med Matmyter och hälsa är det mest populära. Kontakta mig gärna vid frågor, funderingar och/eller offert!

Jag vill också passa på att slå ett slag för mina duktiga kurskollegor på Medborgarskolan som har mycket spännande på gång. Kika in här för att hitta fullt kursprogram för Mat & Dryck-området i Göteborg, och här för fullt kursprogram för Mat & Dryck på Medborgarskolan i Gislaved. Själv är jag riktigt nyfiken på Ann-Louises kurs i Nyttiga sötsaker som går av stapeln i Göteborg den 26 oktober, så den hoppas jag kunna gå på.

Så vad väntar du på? Gör slag i saken och anmäl dig nu! Det är roligt att gå på kurs :)!

Hönökakor på Lindavis

När jag var liten bestod min frukost varje dag under flera år av hönökaksmackor med smör och skinka (ibland ersatt med korv av den rosa oprickiga sorten). Någon farmorlimpsmacka och ljus fralla blev det då och då, men det var nog egentligen först i 12-13-års åldern som jag började se åt andra frukostbröd och valde bort hönökakan till förmån för grövre bröd med hela korn. Kanske hängde det samman med att hönökakan lade sig som en klump i magen och jag insåg att grövre bröd mättade bättre så att jag slapp vara hungrig i skolan? Det var ungefär vid samma tid som jag började bli intresserad av mat och hälsa.

Hönökakor på hög, Livsaptit

Hur som helst har jag hållt fast vid att äta grövre bröd till frukost sedan dess, men då och då på eftermiddagen eller kvällen får jag ett supersug efter hönökaka med smör. Råkar jag ändå ha vägarna förbi affären då händer det att en förpackning med hönökaka åker med ner i korgen, och jag väljer alltid den påsen där hönökakornas kanter är hårt brungräddade, då är de som godast!

När jag igår frågade min sambo om han hade önskemål gällande vilket frukostbröd jag skulle baka inför veckan, föreslog han hönökaka. I min pärm med recepturklipp hittade jag ett recept som säkert har suttit i pärmen i nästan tio år utan att jag en enda gång har testat det.

Eftersom jag tyckte att det var lite väl mycket socker i originalreceptet och jag gärna smyger ner lite grahamsmjöl i alla recept med enbart vetemjöl, modifierade jag receptet något. Även tillvägagångssättet ändrade jag på eftersom man i originalreceptet skulle smälta smöret och jag tycker att bröd blir saftigare och luftigare om man använder rumstempererat smör. Här kommer min version på den klassiska hönökakan, som naturligtvis helst ska ätas nygräddad (och ur hälsosynpunkt mer sällan än ofta ;)).

Hönökakor med en delad, Livsaptit

Hönökakor på Lindavis
10 kakor

25g jäst
2 msk strösocker
1 tsk salt
5 dl kallt vatten
100g rumsvarmt smör
100g grahamsmjöl
600-700g vetemjöl

Gör så här:
Smula ner jästen i en degbunke, antingen i bunken till en köksassistent eller i en ”vanlig” bunke om du vill använda elvispens degkrokar eller händerna för att knåda. Strö över sockret och saltet och låt stå ett par minuter. Rör om med en slickepott så att allt blandas.

Häll vattnet över jästen och rör om. Tillsätt smöret i mindre klickar, häll på grahamsmjölet och knappt hälften av vetemjölet.

Knåda till en kletig deg och tillsätt mer mjöl lite åt gången. Det är inte säkert att du behöver allt mjöl. När degen släpper bunkens kanter men fortfarande känns lite kletig är den klar.

Strö över lite mjöl på ytan och låt degen jäsa i bunken under bakduk i ca 1 timme eller till dubbel storlek.

Sätt ugnen på högsta möjliga temperatur och sätt in en plåt.

Knåda degen smidig (men fortfarande lite lös) på mjölat bakbord och dela den i 10 bitar. Knåda varje bit till en boll och låt bollarna jäsa under bakduk i ca 1 timme.

Hönökaksdegbollar, Livsaptit

Kavla ut varje boll till en rund kaka som är ca 20cm i diameter. Kavla ett par tag med en kruskavel (om du saknar kruskavel får du nagga degen extra noga istället).

Utkavlad hönökaka, Livsaptit

Nagga kakorna precis innan de ska in i ugnen. Placera kakorna (2 borde få plats på en plåt) på den varma plåten i ugnen utan bakplåtspapper mellan och grädda dem gyllenbruna. Det tar ca 4-5 minuter. Fortsätt med resten av degbollarna och kavla, nagga och grädda även dem.

Låt hönökakorna svalna i en hög under bakduk och servera dem ljumma med smör och ost, eller ditt favoritpålägg.

Reseguide Karlskrona del 2: Äta och dricka

Jag hoppas att ni har hämtat er från min turistiga Karlskrona-reseguide del 1 och är sugna på att få se var jag tycker att man ska stanna till för att äta och dricka i Karlskrona i del 2 av min guide. Det finns självklart många fler restauranger och glasställen i stan än vad jag visar upp här, men av de ställen vi hann besöka och prova under vår vecka i staden var det dessa som bjöd på något utöver det vanliga.

Äta och dricka

Nya skafferiet, framsida, Kralskrona, Livsaptit
Ett av de trevligaste ställena att äta på under dagtid är Nya Skafferiet, som sedan 2004 ligger några hoppsasteg från Stortorget mitt i Karlskrona. Nya Skafferiet är en kombination av minisaluhall och café med långa delikatessdiskar med såväl charkuterier och ostar, som höga hyllor med saft, sylt, oljor med mera.

Nya Skafferiet, Mer Delikatesser, Karlskrona, Livsaptit

Nya skafferiet, köttutbud, Karlskrona, Livsaptit

Nya Skafferiet, ostutbud, Karlskrona, Livsaptit

Här dukas det varje vardag samt lördag mellan klockan 11 och 14 upp en supergod, mestadels vegetarisk, gedigen paj- och salladslunchbuffé med delikatesser från skafferiet.

Nya Skafferiet, lunchbuffé, Karlskrona, Livsaptit

Nya Skafferiet, lunchbuffé tillbehör till pajer, Karlskrona, Livsaptit

Nya Skafferiet har de senaste 6 åren omnämnts i White Guide, vilket säger något om skafferiets kvalitet. Adress: Rådhusgatan 9.

Nivå, Karlskrona, Livsaptit

För den som är sugen på en drink och/eller en bit mat håller Nivå bar & stekhus hög kvalitet på maten med en mix av lokala och internationella råvaror och influenser på menyn. Efter en maffig glass på Glassiären (se nedan) på eftermiddagen orkade jag ingen större middag på kvällen utan testade deras lilla räksallad (som jag inte klassar som särskilt liten…); en fräsch sallad med stora fina räkor, ärtskott och supergod citrongräddfil till samt en skiva gott bröd. Min pojkvän testade deras Pulled Pork-burgare som vi också tyckte var riktigt god och lite chilihet. Tyvärr var det lite för mörkt för att få till bra bilder på kvällen vi åt här, men de flesta vet ju hur en räksallad och burgare ser ut ändå ;). Adress: Norra Kungsgatan 1.

Att hitta matställen i Karlskrona är inte svårt, men det är ännu lättare att hitta godsaker som glass, choklad och lakrits här.

Glassiären, framsida, Karlskrona, Livsaptit

Glasställe nummer 1 i Karlskrona är utan tvekan Glassiären, ett glasskafé där doften av nygräddade glassvåfflor (tyvärr var inte tillverkningen igång när jag tog bilderna nedan) känns över halva Stortorget och där en glasskula är bortåt 3-4 stycken normalstora glasskulor. Under vår vecka i Karlskrona var det konstant kö som ringlade sig ut på gatan så det här måste vara ett av stadens mest populära turistmål!

Glassiären, glassvåffeljärn. Karlskrona, Livsaptit

Glassiären, glassutbud, Karlskrona, Livsaptit

Glassiären, glassutbud, mera glass, Karlskrona, Livsaptit

Jag och min pojkvän passade på att gå dit tillsammans med min storasyster och hennes familj som var i Karlskrona samtidigt som vi. Om du (som jag hade gjort…) har ätit lunch strax före besöket (gör inte det, det är en dålig idé) bör du inte tro att du orkar mer än en smak. Jag trodde att jag skulle orka två men när tjejen bakom disken lassade på kula nummer 4 av första smaken fick jag stoppa henne från att lägga på smak nummer två.

Glassiären, glassmaker, Karlskrona, Livsaptit

Min fyraårige systerson fick en av Glassiärens specialare: två kulor glass (alltså runt 6-8 kulor…) med mjukglass på toppen. Han behövde en del hjälp för att äta upp den, men han kämpade på tappert 🙂 .

Glasspojke, Glassiären, Karlskrona, Livsaptit

Adress: Stortorget 4 (eller ställ dig i den längsta kö du kan se i stan så kommer du rätt).

Karlskronaglass, italiensk glass i engelsk glassbuss, Karlskrona, Livsaptit

Om du blir sugen på glass när du strosar runt i stan men inte alls känner för att köa  i en halvtimme till Glassiären för att få din glass, tycker jag att du ska styra stegen ner mot Fisktorget vid Borgmästarefjärden istället. Här står en röd dubbeldeckarbuss parkerad i vilken företaget Karlskronaglass säljer krämig glass av italiensk typ (gelato). Även här får man mycket glass för pengarna, om än inte i lika stor mängd som på Glassiären.

Karlskronaglass vid turistbåtshamn, Karlskrona, Livsaptit

Är det lite dåligt väder går det fint att sitta inne i bussen och fika (men om det regnar brukar man kanske inte gå på glasskafé i lika stor utsträckning…). Adress: Fisktorget.

Elit choklad, Karlskrona, Livsaptit

Elit choklad är stadens äldsta chokladbutik, och har funnits i Karlskrona sedan 1927.

Elit choklad praliner, Karlskrona, Livsaptit

Elit choklad, chokladkakor, Karlskrona, Livsaptit

Elit choklad, gammeldags godisburkar, Karlskrona, Livsaptit

Här tillverkar de egna praliner, men de saluför även belgiska praliner (de i form av cupcakes är maffiga men goda!), chokladkakor, presentaskar, godis, kaffe och te. Adress: Ronnebygatan 43.

ChocoLatte, framsida, Karlskrona, Livsaptit

Chocolatte är inte lika gammal i gamet som Elit choklad. Butiken öppnades i juni 2010 och här hittar man praliner, chokladkakor och ett bra sortiment av lakrits, samt kaffe, te och under sommaren glass från Lejonet och Björnen.

ChocoLatte, kaffe och te, Karlskrona, Livsaptit

ChocoLatte, pralinutbud, Karlskrona, Livsaptit

ChocoLatte, chokladkakor, lakrits och mycket mer, Karlskrona, Livsaptit

En av Chocolattes ägare, Anja Oscarsson, arbetade i 15 års tid som chocolatier på Elit choklad, men hennes längtan efter att driva en butik där alla praliner som såldes skulle vara tillverkade på plats fick henne att starta Chocolatte tillsammans med tefantasten Sonja Andreasson. Missa inte kanelnougaten om du provar praliner här! Adress: Borgmästaregatan 11.

Det var allt jag hade att bjuda på i andra delen av denna Karlskronaguide. Tycker du att jag har missat någon pärla i stan får du väldigt gärna tipsa om dina favoriter i kommentarsfältet nedan!

Till helgen är det dags för en ny möhippekurs i minicupcakesdekorering för min del, vilket ska bli skoj! Jag hoppas att ni får en riktigt fin helg!