Månadsarkiv: februari 2013

Hjärtliga chokladsemlor med nutella och hallon

???????????????????????????????Hjärtliga semlor med överraskning inuti!

Imorgon är det Fettisdagen och det firas såklart med semlor överallt i vårt avlånga land. Hur man väljer att avnjuta sina semlor verkar dock variera en hel del. Vissa vill att hela den maffiga bullen ska läggas i varm mjölk, andra tycker att semlor är godast utan mandelmassa och ett gäng ”renläriga” semleälskare hävdar bestämt att utan mandelmassan är det ingen semla. Jag har aldrig riktigt kunnat med det här med mandelmassa eller marsipan och om jag ska äta semlor blir det följaktligen av en mer ”oäkta” sort där mandelmassan har bytts ut mot något godare, som hallon eller vaniljkräm.

Eftersom jag är i full gång med att skapa recept till vårens kurser och just nu arbetar mest med mina Chocoholickurser, är min hjärna inte alls inställd på semlor utan bara på bakverk med choklad. Självklart ska semletraditionen firas ändå, men i år väljer jag att göra det på mitt eget vis med en (trumvirvel). Chokladsemla!

Oäkta så det förslår och då kan man ju lika gärna passa på att göra det till något helt annorlunda mot vanliga semlor. Jag bakade därför en vetedeg med kakao i och formade degen till små bollar som gräddades i en minimuffinsplåt.

   ???????????????????????????????

Sedan klippte jag ut ett hjärtformat lock på bullarna (eftersom det är Alla hjärtans dag på torsdag kan man ju lika gärna passa på att slå samman firandet och göra hjärtansemlor), gröpte ur innanmätet och fyllde bullarna med nutella uppblandad med lite vispad grädde, lade dit några hallon och spritsade sedan vaniljgrädde över alltihop, innan locket lades på och florsockrades.

Om ni gillar choklad och nutella och vill ha ett avbrott bland alla ”vanliga” semlor tycker jag att ni borde prova detta! Eftersom semlorna blir ganska små kan man ju dessutom lyxa till det och bjuda riktigt många på semlor 🙂

Hjärtliga chokladsemlor2Chokladsemlor
ca 40 st minisemlor

25g jäst
3 dl kall eller rumsvarm mjölk½ ägg
100 g rumsvarmt smör
½ dl muscovadosocker
3/4 dl kakao
½ tsk salt
½ tsk nymalen kardemumma
7-8 dl vetemjöl
1 ägg till pensling

Fyllning:
1 burk nutella
300 g hallon
5 dl vispgrädde
½ tsk vaniljpulver (eller 2 tsk vaniljsocker)
Florsocker

Gör så här:
Smula ner jästen i en bunke. Häll över mjölken och vispa runt tills jästen löst sig. Blanda ner det halva ägget, socker, kakao, salt och kardemumma. Rör om. Häll på hälften av mjölet och knåda samman med en slev eller i degblandare.

Klicka ner smöret lite i taget och rör knåda in varje klick. Knåda in mjöl tills degen blir smidig – det är inte säkert att du behöver allt mjöl.

Täck bunken med plastfolie och låt den jäsa i rumstemperatur i ca 2 timmar eller tills degen är dubbelt så stor.

Smörj fördjupningarna i två minimuffinsplåtar (med plats för 24 st i varje) eller lägg bakplåtspapper på två vanliga plåtar. Sätt ugnen på 225°C.

Ta upp degen på ett lätt mjölat bakbord och knåda ihop den. Dela degen i fyra delar.

Rulla varje del till en längd och skär varje längd i tio lika stora bitar. Forma varje bit till en boll och lägg i minimuffinsplåtsfördjupningarna eller på plåten. Låt bullarna jäsa i ca 40 minuter eller tills de dubblat sin storlek.

Pensla bullarna med uppvispat ägg. Baka av bullarna i mitten av ugnen i ca 5-8 minuter eller tills de fått fin färg. Låt dem svalna på galler med bakduk över.

Vispa grädden fluffig och rör ner vaniljpulvret. Blanda 1 dl av den vispade grädden med nutellan.

Skär lock i form av hjärtan på de nu helt kalla bullarna och gröp ur innanmätet. Blanda eventuellt innanmätet med nutellagrädden om du vill ha en lite mer kompakt fyllning. Fyll bullarna med nutellagrädden och lägg några hallon på varje.

Häll över den vispade grädden i en spritspåse och spritsa den på de fyllda bullarna. Lätt på locken och sikta över florsocker.

Njut av en kalasgod ”semla”!

???????????????????????????????

Om ni tycker att det här med att ha choklad i semlor är att ta det för långt, kan ni testa mina mumsiga semlecupcakes jag bloggade om för tre år sedan, eller varför inte mina allergivänliga semlewhoopies som jag bloggade om för två år sedan?

Hoppas att ni får en rikigt fin Fettisdag imorgon i vilket fall som helst!

P.S. Om ni har nyårslöften om att undvika sötsaker och ändå äter en semla imorgon – se till att njuta av den ordentligt och vägra ha dåligt samvete för att ni bryter era löften! Hälsa, vikt och välmående handlar inte om vad vi gör eller äter en dag om året; det är de övriga 364 dagarna som räknas :)! D.S

Vårens kurser och Livsaptits nyhetsbrev

I vår är det premiär för flera nya kurser som jag har arbetat med under slutet av förra året och början av detta. Alla recept är inte spikade ännu men jag provlagar och provbakar för fullt för att få fram de bästa och godaste recepten till alla kurserna.

???????????????????????????????På mina cupcakeskurser går vi bland annat igenom olika spritsningstekniker.
Ofta känns sockerpasta-dekorationer överflödiga…

Årets första kurs är en After work-kurs i Minicupcakes med dekorering och går av stapeln fredagen den 22 februari klockan 17.00 på Medborgarskolan i Borås. Tidigare har jag haft kurser i Gislaved och i Göteborg men Borås är en ny kursort för mig. Jag var och kikade på lokalerna i mitten av januari och är säker på att det kommer att bli jättebra att baka och laga mat i de fina nyrenoverade köken. Mer information om kursen och om hur du anmäler dig hittar du på Medborgarskolan i Borås hemsida.

Chocoholicreklam på bloggenLakritsblondies, valnötschokladbrwnies och black and white-brownies
med nutella och hasselnötter är några av Chocoholickursens godingar!

Fredagen den 1 mars är det premiär för min nya After work-kurs Chocoholic för Medborgarskolan i Göteborg. Under fyra intensiva studietimmar kommer vi att baka massor med chokladiga småkakor, blondies, brownies och desserter. Om du gillar choklad är detta kursen för dig! Kika in på Medborgarskolan i Göteborgs hemsida för mer information och anmälan.

???????????????????????????????Grillad medelhavssallad med aubergine, fetaost och svarta bönor är en
av läckerheterna vi kommer att laga på min vegetariska salladskurs.

Lördagen och söndagen den 16-17 mars är det kurshelg i Gislaved för Medborgarskolan där som gäller. På lördagen den 16 mars håller jag en heldagskurs i matiga vegetariska sallader, såväl varma som kalla och några söta också. Jag har provlagat ett gäng sallader och kan avslöja att de varma varianterna får en att toklängta till lunch eftersom resterna har hamnat i matlådan :). Söndagen går i engelsk stil och jag håller en kurs i Afternoon tea. Scones, sandwiches och söta bakverk kommer att bakas i långa rader och allt ackompanjeras så klart med nybryggt te. Perfekt söndagsaktivitet tycker jag! Kika in på Medborgarskolan i Gislaveds hemsida för mer information.

Söndagsfika hos FoSöta små bärfyllda tarteletter med sötsyrlig vaniljfraiche är en av de söta
deltagarna i Afternoon teakursen (efter scones och sandwiches förstås 🙂 ).

Ni som bor i Göteborg och tyckte att Gislavedskurserna ovan lät supermysiga behöver inte vara ledsna – redan fredagen veckan därpå, den 22 mars, håller jag en After work-kurs med Afternon tea-tema i Göteborg också. Samma upplägg men något färre bakverk eftersom kurstiden är halverad. Men man hinner baka och smaka mycket gott på 4 kurstimmar också och personligen tycker jag att Afternoon tea låter precis lika mysigt att ha en fredag kväll som en söndag.

???????????????????????????????Vitlöksmarinerade örtiga bönor förgyller denna härliga sallad
med savoykål och ugnsrostad potatis. Ytterligare en av de
matiga salladerna vi kommer att laga på kursen i Vegetariska sallader.

Fredagen den 12 april står ännu en After work-kurs i Göteborg på agendan, den här gången lagar vi matiga Vegetariska sallader på längden och tvären (samma upplägg som för kursen i Gislaved men i kortformat). Om du tycker att vegetariskt låter smaklöst och trist är det OBLIGATORISK närvaro för dig på den här kursen bara för att du ska få uppleva hur god kött-fri mat kan vara. Glöm rårivna morötter och sladdriga vitkålssallader, och tänk inte ens tanken att vegetariskt är sönderkokta grönsaker! Här lagar vi så läcker mat att du inte kommer att sakna animaliska produkter alls. Observera dock att kursen är vegetarisk och inte vegansk, vilket innebär att vi kommer att använda mejeriprodukter och i vissa rätter även ägg. Mer information om kursen och tider finns på hemsidan (klicka på kursnamnet ovan).

BloggfondantEn krämig chokladfondant är en av desserterna vi bakar på Chocoholickursen i Gislaved.

Helgen därpå åker jag till Gislaved igen och håller kurser både på lördagen och söndagen. Lördagen den 20 april är det dags för en heldag i chokladens tecken när jag håller min Chocoholic-kurs. Vi kommer att baka småkakor och godis, röra samman flera sorters mjuksega brownies, blondies och kombinationer av de två samt baka läckra chokladiga desserter som chokladfondant och cheesecake. Den är kursen är ett måste för chokladälskaren som inte kan få för många chokladrecept i samlingen. Söndagen den 21 april bakar vi macarons med mandelmjöl och med nötter och rör ihop smarriga fyllningar som balanserar kakornas sötma på ett fint sätt. Nu har du chansen att lära dig alla små knep för att lyckas med dina macarons!

Beroende på efterfrågan kan fler kurser tillkomma allt eftersom hos Medborgarskolan i Gislaved, Göteborg och Borås. (Tipsa gärna om det är någon speciell kurs du skulle vilja se i programmet i vår, sommar eller till hösten!)

Men du glömmer väl inte att jag även har privatkurser för kompisgäng, familjer, möhippor, arbetsgrupper mm mm? Jag anpassar alltid kurserna efter kundernas önskemål och eftersom det kan bli vitt skilda inriktningar, ingredienser och gruppstorlekar har jag ingen fast prislista för dessa kurser på bloggen.

MEN om du går och funderar på att gå en kurs eller dra ihop ett gäng vänner, eller ha kurs hemma med dina barn eller vill hitta på något annorlunda och skoj är du alltid välkommen att maila mig på livsaptit@gmail.com för kursförfrågan samt pris. Jag svarar så snabbt jag någonsin kan och kan hålla kurser på eftermiddagar, kvällar och helger. Vi kan ha kursen hemma hos dig, i en lokal du har lånat eller så kan jag ordna med hyra av lokal om ni är en lite större grupp.

Exempel på kurser jag kan hålla, utöver kurserna ovan som jag har för Medborgarskolan, är:

???????????????????????????????Moussetårta med dubbla moussesorter på krämigt kladdig browniebotten
täckt med kakaogelé – ett exempel på vilken typ av tårtor man kan få
göra på mina moussetårtskurser.

Bakningskurser:
Cupcakeskurs (antingen med bakning och dekorering eller enbart med dekorering på förbakade cupcakes, såväl normalstora som små)
Whoopie piekurs (dubbla kakor med smak av cupcake men med utseende som en macaron)
Macaronskurs (med mandel- och/eller nötmjöl och olika sorters fyllning)
Cake popskurs (kakbollar som sätts på pinnar och dekoreras – som kaka på pinne!)
Småkakekurs (vi bakar småkakor med inspiration från enbart Sverige eller från hela världen)
Moussetårtskurs (vi gör antingen en stor tårta med flera lager mousse tillsammans eller flera små med olika smaker)
Chokladbakningskurs (inspirerad av Chocoholickursen ovan men med något andra recept efter beställarens önskemål)
Allergivänliga kakor och bakverk (en godsakskurs för alla som inte tål ”allt” eller som valt att äta vegansk kost)
Godiskurs för påsk, jul eller egentligen när som helst!

???????????????????????????????En härlig texmex-paj från en pajkurs jag höll i höstas.

Matlagningskurser:
Matiga sallader, vegetariska och/eller för allätare
Matiga soppor och snabba bröd
Pajer och piroger, matiga och söta favoriter

Snabbt, gott och hälsosamt (en matlagningskurs med smak och näringsriktighet i fokus, inklusive näringslära- och matmytsgenomgång)
Svenska tapas anpassade efter säsong

Om du är nyfiken på att få fler nyheter om vad som är på gång här på Livsaptit i kursväg och vill få en inblick bakom kulisserna av mitt arbete tycker jag att du genast ska anmäla dig till mitt nyhetsbrev! Det utkommer ca 4 gånger per år och skickas till din mailadress. Lämna en kommentar nedan om att du vill ha nyhetsbrevet så ser jag till att din mailadress (den syns inte för andra som läser bloggen) kommer med på min utskickslista.

Award från Dagmar’s Kitchen!

I mitten av januari fick jag en award från härliga Sonja, som förutom att arbeta som frilansande fotograf även driver den superfina och inspirerande mat- och fotobloggen Dagmar’s Kitchen. Om du inte har hittat in till Sonja innan så klicka dig dit genast via länken ovan! Vackra bilder på fräsch säsongsmat och tydliga och enkla recept på godsakerna borde ju vara ett måste för alla som är det minsta matintresserade.

Den award jag fick från Sonja är tänkt att skickas vidare till andra bloggar med under 200 följare så att ni läsare (och vi bloggare) ska få chansen att hitta nya guldkorn i bloggdjungeln genom att tipsa om våra favoriter.

Till priset hör att man gärna får svara på ett gäng frågor så att ens bloggläsare ska få chansen att lära känna personerna bakom bloggen också. Mina awards kommer i slutet av detta inlägg, men jag tänkte börja med att besvara lite frågor först:

Höstträd

Vilken är din favoritmånad på året?
September! Inte bara för att jag fyller år då och har en anledning att baka tårta, utan också för att det är en sådan vacker och varierande månad rent vädermässigt. Sommarvärmen finns ofta kvar eller kommer tillbaka på besök en sväng i september, nätterna blir kalla och följs av klara vackra morgnar och träden börjar skifta färg. Oftast blir dock träden gula och röda först framåt oktober här i Göteborg men som jag minns det från när jag växte upp i Småland så blev träden eldigt färgsprakande redan i september.

Givetvis kan september bli en regnig historia också, men om sommaren har varit varm så kan det vara mysigt att äntligen får börja höstmysa med varma drycker, fluffiga filtar och massor med tända ljus! Sen tycker jag att det är något lite magiskt med de där höstdimmorna som brukar hälsa på i september.

Bondens höstmarknadNyskördade höstgrönsaker på Bondens marknad i Haga.

Ur matsynpunkt är dessutom september en förträfflig månad med skördetid för en massa finfina svenska råvaror. Jag som vägrar att äta utländska äpplen eftersom jag blivit besviken på deras alltför klistersöta smak allt för många gånger, blir lika glad varje år när jag får syn på svenska syrliga äppelsorter i affärerna i september och resten av hösten. Dessutom är det i september ofta högsäsong för svamp, rotfrukter och en massa annat gott som får smaklökarna att dansa.

Fler saker som är bra med september är att det känns mer som en nystartsmånad för mig än vad januari gör. September är början på ett nytt läsår (japp, jag ser fortfarande åren indelade i läsår och terminer…) och gör att jag får lust att prova en massa nytt, lära mig nya saker och gå och köpa nya kollegieblock att skriva ner en massa saker i. En annan bra sak är att september avslutas med Bok- och biblioteksmässan i Göteborg som jag har besökt i massor med år och absolut inte vill missa!

BloggböckerBokhögar i långa rader, här på kokboksavdelningen
på Bok- och biblioteksmässan i Göteborg.

Vilken rätt är din favorit?

LaxpaketFetaosttoppad lax med timjan och citrontimjan redo att grillas i foliepaket.

Det är så svårt att välja ut en enda rätt! Förut brukade jag svara Fläsk med löksås på den frågan men nu är det mest fisk på längden och tvären jag aldrig tröttnar på och ofta är sugen på. Godast är nog att tillaga fisken varsamt i ugnen med mängder av färska örter eller under ett täcke av färskoströra med örter, citron, peppar och salt. Äppelmustångade blåmusslor är en annan favorit, samt en massa olika sorters grönsaksbaserade rätter. Jag älskar morötter och lyckas smuggla ner dem i nästan allt jag lagar, vilket märks här på bloggen med… Sallader med nötter, ost och något fruktigt inslag är andra favoriter, liksom fläskpannkaka (det är något visst med salt fläsk…)

Vad lyssnar du helst på?
Jag har en hjärna som vägrar vara lugn och tyst ens för en enda sekund så för det mesta är mitt huvud så fyllt av tankar, receptidéer, företagspåhitt och annat att det är det enda jag orkar lyssna på. Annars tycker jag mycket om att lyssna på (och prata med) goda vänner och mina fina familjemedlemmar som alltid har en förmåga att muntra upp mig och hjälpa mig att se saker ur nya synvinklar.

???????????????????????????????Sacré-Cœur i Montmartre, som syns i en av mina
favoritfilmer Amelie från Montmartre.

I musikväg väljer jag oftast antingen poppigt glad musik av exempelvis Taylor Swift eller soundtracks från olika filmer. Filmmusiken till juliga filmen The Holiday eller de Paris-klingande melodierna från filmen Amelie från Montmartre går varma här hemma året om. Den sistnämnda är för övrigt en av mina favoritfilmer!

Hur ser din drömträdgård ut?
Eftersom jag i dagsläget har en stor balkong men kommer att flytta till en lägenhet utan balkong (snyft!) drömmer jag nog mer om ett nytt boende med balkong än om en hel trädgård.

Blogginlägg 4Balkongodling förra sommaren. Jag kommer att sakna min stora balkong i år!

Jag gillar att odla men är inte förtjust i själva plockandet, rensandet och fixandet som hör till. Till min drömträdgård hör således en trädgårdsmästare som kan hjälpa mig att styra upp trädgården. Jag skulle gärna vilja odla en massa grönsaker och ha bärbuskar och fruktträd. Men det är nästan ännu viktigare att den är full med färg! Blommor i regnbågens alla färger skulle jag önska mig i min drömträdgård, samt välskött nyklippt gräs som man kan gå barfota på.

???????????????????????????????Massor med färgglada blommor vill jag ha i min trädgård.

Vart skulle du vilja resa nästa gång?
Barcelona eller Paris. Eller San Francisco. Eller Hawaii. Eller… jag har en lång lista! Fördelen med att inte ha rest så mycket är att jag har massor med saker och platser kvar att upptäcka och se. Jag hoppas att jag blir riktigt gammal så att jag hinner uppleva mycket! Så här en vitgrå-dimmigfebruaridag längtar jag dock mest till våren i Paris. Jag och min mamma var där en vecka 2006 och jag blev tokkär i staden. Jag hoppas att jag kan åka dit snart igen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERATidig vår i Paris – de lövklädda träden var lätträknade…

Vem skulle du vilja ha som middagssällskap för en kväll?
Om man får välja helt fritt är det omöjligt för mig att säga bara en person. Visst finns det många författare och matskribenter som jag beundrar och gärna skulle vilja träffa och äta en lång middag med. Anna och Fanny Bergenström står högst upp på den listan. Men om jag skulle välja utanför mat-området skulle jag gärna ha velat resa tillbaka i tiden och för att sitta med vid matbordet hemma hos mina föräldrars familjer när mamma och pappa var små. Det hade varit så spännande att se med egna ögon hur dynamiken var i familjerna när mina föräldrar inte var föräldrar utan bara barn själva.

Eftersom jag aldrig har träffat min farfar hade det varit så spännande att få se vem mannen som finns på ett fotografi hemma hos mina föräldrar var, på riktigt. Mina föräldrar har ju berättat en del om när de var små, men det är ju något helt annat att uppleva det själv. Om jag fick göra fler tidsresor skulle jag gärna gå ett steg till och kika in på en middag hos mina mor- och farföräldrar som barn också. Men då blir det ju inte längre en fråga om en vanlig middag utan dessutom tidsresor…

Vilket är ditt bästa recept på ett lyckat grillparty?
Krångla inte till det! Gör grillpartyt till ett knytkalas och låt gästerna ta med det de vill grilla själva medan du står för perfekt glöd och en smarrig dessert samt kanske en fruktig och ostig sallad. Eller bjud på något grillat som huvudrätt (hel kyckling eller fisk funkar alltid, gärna med grillade marinerade grönsaker till) men förbered en matig förrätt så att inte gästerna hungrar ihjäl medan du väntar på den perfekta glöden så att maten kan grillas. Tålamod är verkligen en dygd när det gäller grillning.

HöstprimörspaketSommargrillpaket – låt gästerna kombinera samman egna paket att lägga på grillen.

Vilket är ditt favoritplagg?
Jeans. Jag har jeans nästan varje dag så de kan inte vara annat än favoritplagg. Samtidigt är jag väldigt förtjust i koftor av alla de slag. Jag har nästan alltid jeans, t-shirt och kofta och tycker att det fungerar i princip jämt. Kanske inte världens roligaste kombination men den går att variera mycket i alla fall 🙂

Finklänning

Till finklädsfavoriterna hör den vita korta klänningen med guld- och glitterband under bysten som är på bild ovan och  som funkar kanonbra året runt, trots att den är vit. På sommaren går det bra med bara ben och på vintern blir det tjocka svarta strumpbyxor och svart kofta till.

Vad skulle du vilja bli när du blir stor eller har du nått drömmen?
Författare. Ända sedan jag gick på mellanstadiet och skrev en enda lång berättelse i ett helt skrivhäfte (och sedan skrev uppföljare till den första berättelsen i nya skrivhäften, ett häfte för varje ”bok”) har jag drömt om att bli författare. Jag har till och med läst skrivarkurser på universitetsnivå för att sporra mig själv att kämpa vidare mot det målet. Problemet är bara att jag har massor av idéer men lite svårt att motivera mig att sitta ner och skriva. När jag väl gör det kommer orden i en sådan fors att jag knappt vet hur jag ska kunna sluta. Eftersom jag har en tendens att vilja göra en hel massa saker på en och samma gång, har jag lite svårt att skapa skrivro.

Just nu handlar författardrömmarna mest om att jag hoppas att någon av de kokböcker jag för närvarande arbetar med kommer att publiceras inom en snar framtid. Jag jobbar på så hårt jag kan och hoppas att all tid jag lägger ner kommer att betala sig någon gång i slutändan. Å andra sidan är ju processen att skriva en belöning i sig, om än inte en som man kan handla mat för 😉 Det vore jätteroligt om de kursrecept jag skapar till mina matlagnings- och bakningskurser kunde nå ut till ännu fler än de gör via kurserna.

Vad fascinerar dig?
Människor och naturen. De är väldigt lika på många sätt, naturen och människor har en massa nycker för sig som man aldrig blir klok på. Det är både spännande och skrämmande på något vis tycker jag. Jag är en riktig känslomänniska och blir oftast glad av människor jag möter och får en massa nya idéer som fyller hjärnan i flera dagar efter mötena. Det händer dock att jag blir extremt besviken på människor och deras agerande. Jag väljer dock att se det som att jag måste ha en väldigt positiv människosyn i grunden för annars skulle jag inte bli så besviken och ledsen av att andra är taskiga eller gör ofattbart hänsynslösa saker.

Sommarbild till blogg

Vad gäller naturen är jag oftast glad att jag bor i ett land som Sverige som har fyra riktiga årstider. Det är fantastiskt att se hur vädret växlar och hur det förändrar träd, skog, hav och mark. Alla färgnyanser, dofter och skiftningar upphör aldrig att förvåna mig. Jag blir lika lycklig av att se rosa körsbärsträd i maj som av att se höstens första eldfärgade trädtoppar eller av att vara ute och promenera när vinterns första snö dalar ner från himlen.

???????????????????????????????

Jag har, som jag skrev ovan, inte rest så mycket och jag är säker på att mina mer beresta medmänniskor har sett ännu mer av vad naturen kan bjuda på under sina resor. Jag ser verkligen fram emot att få upptäcka sådana aspekter av andra delar av jorden också.

Sådär, nu var det slut på frågorna och jag vill härmed utdela awards till följande bloggar (jag har inte lyckats hitta hur många följare dessa bloggar har, men även om de skulle råka ha mer än 200 följare är de väl värda en massa besök!):

Danielle på Heavenly cupcake har bloggat länge och har allt från läckra kakor med udda ingredienser som tofu och bönor till otroligt pedagogiska steg-för-steg instruktioner till en rad olika bakverk och frostingar på sin fina blogg. Missa inte om du gillar kakor!

Marias kakburk drivs av Maria Berneclou Dahllöf och finns på Hemmets journals hemsida. Även hennes blogg är full med kakrecept och tips och allt beskrivs på ett enkelt och tydligt vis.

Sara Wittermyr Wiberg skriver inspirerande om mat och kakor (men mer om mat än vad bloggnamnet Cookie crumble antyder) och delar med sig av massor av recept som är enkla att följa och med rätter som ser toppengoda ut!

Söta Rebecka bloggar alltid om fina och goda saker på sin blogg Hemma hos mig. Det senaste halvåret eller så har det varit lite snålt med uppdateringarna (vilket ni känner igen från min blogg som blir åsidosatt när det är mycket annat på gång med alla mina kurser, studier och extrajobb..) men kika gärna bakåt i tiden på Rbeckas blogg så förstår ni vad jag menar. Och vips så kommer ett nytt inlägg snart igen =).

Jag insåg när jag fick den här awarden från Sonja att jag ägnar väldigt lite tid åt att läsa andras bloggar och att jag lätt fastnar hos lite större och mer etablerade bloggar. Om ni som läser här har något riktigt guldkorn till blogg ni tycker att jag borde följa så lämna gärna en kommentar till det här inlägget. Alla tips är välkomna :)!

Trevlig helg allihop!