Cupcakeskurs i Göteborg 22 oktober

Snöflingeprydda cupcakes.

Här kommer bakningskursinläggen på rad och det speglar ganska väl hur hösten har sett ut för min del så här långt. Med kurser i både Gislaved och Göteborg blir det en del kurser att hålla i och skriva om.

Eftersom jag skapar alla recept till mina kurser själv, tar det alltid lite tid att sätta samman en kurs med upplägg, receptbroschyrer och allt. När jag väl får hålla kursen blir det en belöning att se hur recepten och kursen som helhet fungerar i praktiken.

Svart, rosa och blått – ovanligt men fint!

I höst har jag haft nyheter som Whoopie Pie-kurser och Macaronskurser som har tagit en del tid. Jag har dock även passat på att utveckla och göra om min cupcakeskurs, som tidigare innehöll ett bakelsemoment. I takt med att fler och fler har blivit intresserade av att baka och äta cupcakes har det börjat kännas onödigt att göra bakelser på kursen också. Mer av kurstiden läggs därför numera på dekorering av kakorna. Detta kändes naturligt eftersom det har varit så uppskattat när jag har haft renodlade cupcakesdekorationskurser på möhippor och företag.

På mina kurser blir det alltid stor variation vad gäller dekorationer.
Här syns sockerpastamoln, chokladfigurer och sockerpastablommor.

I oktober höll jag en fullsatt cupcakeskurs för Medborgarskolan i Göteborg. Trots extra tid till dekorering, märktes det att flera av deltagarna gärna hade lagt ännu mer tid på att pynta och smycka sina cupcakes. Detta ser jag som ett positivt tecken eftersom mina kursdeltagare troligtvis kommer att vilja prova fler dekoreringsidéer hemma efter kursen 🙂 .

Spetskantad choklad-marschmallowcupcake.
Härlig vinterkänsla med vitt gnistrande strössel.

Kursgruppen på denna kurs hade ett fint helhetstänk genom allt de gjorde. Flera av dem började diskutera vilken färg de skulle välja på sina cupcakewrappers (papperskanter som sätts på cupcaksen efter gräddning och dekorering) redan innan kakorna var klara och passade på att matcha sina wrappers med dekorationer och frostingfärg. Detta gav väldigt tjusiga resultat, vilket jag tycker att bilderna ovan och nedan visar.

Blandade dekorationer på en och samma muffinsplåt.

Sockersöta blommor med pärlemorskimrande sockerpärlor
och superfina rosor i sockerpasta.

Chokladmockacupcake med uppvispad
vit chokladhallontryffel och hallon.

Vit-rosa hjärtancupcakes med sockerpärlor och chokladiga cupcakes.
Dessa cupcakes skulle förhöja stämningen på vilken fest som helst.

Vackert spritsad rosa och mintgrön frosting. Lite strössel blir pricken över i
men med så här härlig spritsning behövs knappt något mer än frostingen.

Godis blir finfina dekorationer på cupcakes.
Dessutom blir det mer av det goda 😉 .

Mintgröna fjärilar och rosor prydde dessa basilikacupcakes.

 

Översiktsbild över härligt pastelliga cupcakes. Visst blir man glad? 🙂

Söndagen den 20 november håller jag en extrainsatt cupcakeskurs på Medborgarskolan i Göteborg. Mer information kring kursen och anmälan hittar du här.

3 thoughts on “Cupcakeskurs i Göteborg 22 oktober

  1. Linda Inläggets författare

    Ja, visst är det roligt med så fina bakverk! Jag blir alltid så stolt över mina kursdeltagare – alla är jätteduktiga (även om en del hävdar i början att de inte kan ;))!

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s