Månadsarkiv: september 2009

Bok- och biblioteksmässan 2009

I fredags besökte jag den årliga mässan Bok och bibliotek som i helgen ägde rum på Svenska mässan i Göteborg för 25:e gången. Jag har besökt mässan under flera år så det har blivit något av en tradition för mig att gå dit. Med åren har min favoritplats på mässan kommit att bli matavdelningen med Kockteater på andra våningen. Där har man samlat alla nyutgivna kokböcker, och många av författarna till böckerna är där och berättar om sina böcker och signerar dem för den som vill.

Dessutom har mässarrangörerna kommit på den briljanta idéen att montera upp ett kök på scenen som finns på avdelningen. I det köket hålls sedan under alla dagar på bokmässan något som kallas för Kockteater. Det innebär att kokboksförfattarna under en halvtimme tillagar något ur sina kokböcker som de sedan bjuder åhörarna på. Evenemanget är minst sagt populärt och när utdelningen av det som tillagats närmar sig brukar det vara trängsel framme vid scenen. Jag tycker att Kockteatern påminner om matlagningsprogrammen på tv, med den positiva skillnaden att man som tittare här har möjlighet att både få känna de underbara dofterna OCH smaka på resultatet. Jag som älskar kokböcker, bakning och matlagning trivs som fisken i vattnet där och när mässdagen är slut brukar jag gå hem med massor av ny inspiration och spännande idéer (samt en och annan kokbok…).

Böcker
En bråkdel av alla underbara kokböcker på bokmässan.

I fredags passade jag på att prata lite med några av de kokboksaktuella författarna och jag konstaterade att de var trevliga allihop. Därför tänkte jag tipsa om några av årets kokböcker som fanns representerade på mässan.

En av de kokböcker som syntes mest på hela bokmässan var den helt omarbetade ”Vår kokbok” som började säljas i dagarna. Förutom att kokboken fanns såväl på matavdelningen som på ett flertal ställen på nedre plan hade pappmuggarna som man sålde te, kaffe och choklad i på mässans olika caféer ”Vår kokbok”-tryck, vilket gjorde att det kändes som om boken fanns överallt. Coop-kocken Sara Begner fanns på plats och lagade recept ur boken men jag lyckades inte fånga henne på bild. Efter att ha bläddrat igenom boken kunde jag dock konstatera att boken fått en härlig ansiktslyftning med många nya spännande recept och fina bilder. Eftersom ”Vår kokbok” är en av de största och bästa grundkokböcker som finns idag tycker jag att den borde finnas i alla hem.

För den som vill läsa mer om matinspiratören Sara rekommenderar jag ett besök på hennes blogg.

Den mest populära kokboken på mässan var annars utan tvekan Martin Johanssons bok ”Surdegsbröd: recept och tips från en hemmabagare”. Redan tidigt på eftermiddagen i fredags var boken slutsåld och när Martin tog plats på Kockteaterns scen var det proppfullt med besökare som ville lära sig mer om surdegar och brödbak. Martin Johansson, som vann Matbloggspriset 2008, verkade hur sympatisk som helst och svarade engagerat på åhörarnas frågor om bakning. Alla som ville fick sedan med sig en klick surdeg hem som de kunde baka på och råddes kika in på hans blogg för att se hur de skulle göra med degen. Dessutom bjöd Martin på flera olika sorters supergott surdegsbröd.

 Martin+SteffoMartin Johansson berättar för Steffo Törnquist hur man bakar med surdeg.

Besök gärna Martins blogg, Pain de Martin, om du är ens det minsta lilla intresserad av bröd och bakning. Där hittar du allt från hur man startar och håller liv i en surdeg till hur man kan baka underbara bröd såväl med som utan just surdeg. 

Martin surdeg
Martin Johansson med sin nyutgivna bok om surdegsbröd.

Mia Öhrn och Claes Karlsson, författare till den nya boken ”Sockerkakor”,  fanns också på plats i fredags. Under sin tid på scenen passade de på att laga två olika recept; Mia bakade en banankaka i microvågsugnen medan Claes fixade sockerkakskrutonger med marinerade jordgubbar. Dessutom myntade Alexandra Zazzi ett för mig nytt uttryck under Mias och Claes tid på scenen: SPD-mat eller SPD-kaka. SPD står för Spara På Disken och eftersom jag inte direkt är någon diskälskare och gärna lagar mat som ger så lite disk som möjligt så kommer det uttrycket med all säkerhet att användas en del här hemma. Anledningen till att uttrycket kom på tal var att Mias kaka både rördes ihop och gräddades i samma form, vilket gav minimalt med disk.

 Mia och AlexandraMia Öhrn visar Alexandra Zazzi hur man kan baka banankaka i micron.

 Boken ”Sockerkakor” verkar för övrigt vara en riktig guldgruva för alla sockerkaksälskare. Den innehåller förstås recept på traditionell sockerkaka, men även nya och spännande kakor som sockerkaka med fruktig olivolja, hjortronrutor med mascarpone och vaniljsockerkaka med rabarberdip finns med.

Mia, Claes och SockerkakorMia Öhrn och Claes Karlsson med sin nya kokbok om Sockerkakor.

För den kokboksintresserade med förkärlek för sötsaker är varken Claes eller Mia några nya namn i sammanhanget. Claes har bland annat skrivit böckerna ”Nötter & choklad” och den nyutgivna kakboken ”Kakfrossa”, medan Mia har skrivit många böcker om kakor, tårtor och smulpajer. ”Kladdkakor”, ”Klassiska kakor på nytt vis” och ”Mitt eget kafé” är exempel på titlarna på några av dem. Mia har också en blogg som du hittar här.

Kockteatern gästades senare på dagen av systrarna Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman. Om namnen låter bekanta kan det bero på att även de har givit ut flera kokböcker innan, som ”Två systrars söta”, ”Soppor, bröd & röror”, ”Vinterns söta”, och nu senast ”Sommarens söta”. Systrarna bjöd på äppelkaka som gräddades i en gjutjärnspanna i ugnen och var så omtänksamma att de hade förberett flera stycken äppelkakor så att alla som ville säkert skulle få smaka.

Alexandra och systrarna
Systrarna Eisenman bakar äppelkaka i gjutjärnspanna.

De svensk-amerikanska systrarna kan verkligen konsten att skapa kokböcker som får det att vattnas i munnen bara man tittar på de vackra bilderna. Dessutom innehåller varenda en av deras kokböcker massor med recept som sällan känns särskilt svåra utan passar såväl nybörjaren i köket som den med mer köksvana. Lisa och Monica har en egen hemsida som kan vara skoj att kika in på om man vill veta mer om dem och deras böcker.

Systrarna EisenmannSystrarna Eisenman med den senaste av deras söta kokböcker: Sommarens söta.

Under systrarnas halvtimme på Kockteaterns scen avslöjade de att de på senaste tiden har hållit till en del i Frankrike där de håller på att arbeta på en ny kokbok om plockmat. Det kommer att dröja till 2011 innan boken kommer att finnas i handeln men jag ser redan fram emot deras nästa bok. Systrarna Eisenman har en förmåga att skapa böcker som man aldrig tröttnar på att bläddra i. Åtminstone inte om man är som jag och älskar vackra kokböcker.

Chokladdoppade kaffebönor

Här har varit tyst på bloggen i några dagar. Med kurs i hälsopsykologi hela torsdagen, bokmässa hela fredagen och trevlig helg med vänner och familj så har det inte funnits mycket tid för bloggande. Nu tänkte jag avsluta den här veckan med ett superenkelt godisrecept för alla choklad- och kaffeälskare: Chokladdoppade kaffebönor. Perfekt godis som är både knaprigt, gott och som en extra bonus dessutom uppiggande. Om man väljer en mörk kvalitetschoklad (som har visat sig ha vissa positiva effekter på hälsan i måttlig mängd) kan man nästan till och med intala sig att det är nyttigt ;-).

Chokladdoppade kaffebönor

100 g choklad (vit, mörk eller mjölkchoklad)
Rostade kaffebönor (sådana man kan mala själv)

Gör så här:
Bryt chokladen i bitar. Lägg i en skål. Smält chokladen i mikro. Passa noga så att chokladen inte bränns; ta ut skålen och rör om i chokladen emellanåt.

Häll kaffebönorna i chokladen när den är helt smält. Rör om så att bönorna täcks med choklad. Välj själv hur mycket choklad du vill ha på bönorna genom att hälla i lite bönor i taget tills de är så chokladtäckta som du vill ha dem.

Bred ut chokladkaffebönorna på ett bakplåtspapper på en bricka. Ställ in i kylen att stelna. Bryt isär bönorna en och en eller i större bitar beroende på vad du tycker om.

IMG_1718Chokladdoppade kaffebönor på väg in i kylen för att stelna.

Veckans matmyt: Man är skyddad mot cancer om man äter brosk

Jag ber er att vänligen observera att denna matmyt skrevs 2009 och att mycket har hänt inom forskningsområdet kost- och hälsa sedan dess. Jag ber er därför att ta hänsyn till att denna matmyt, liksom övriga, bygger på den kunskap vi hade om livsmedel, kost och hälsa år 2009 och att jag av hänsyn till att vi hela tiden lär oss mer och mer om dessa områden har bevarat matmyterna som jag skrev dem då. För aktuell forskning och dagens kostråd vill jag hänvisa till Livsmedelsverket samt till aktuella pålitliga studier om näringslära (nutrition) och hälsa som man bland annat kan söka på i databasen PubMed. Läs även gärna detta inlägg om källkritik och om vad man bör tänka på när man läser om ”nya rön” och ”senaste forskningen” i media – i synnerhet kvällspressen tolkar forskning lite som de vill och sällan rätt…

Myt:
Om man äter brosk från exempelvis kyckling behöver man inte oroa sig för att drabbas av  cancer eftersom brosket fungerar som ett skydd mot sjukdomen.

Sanning:
Det finns idag ingen forskning som tyder på att det skulle finnas ens den minsta lilla gnutta sanning bakom denna myt.

Det finns vissa livsmedel som man har sett att det finns fördelar att äta om man vill minska risken att drabbas av cancer. Genom att följa de svenska näringsrekommendationerna och äta mycket frukt, grönsaker, fisk och fullkornsprodukter i kombination med en i övrigt hälsosam livsstil kan man minska risken för att insjukna i olika sorters cancer. Då det finns många individuella skillnader och vissa cancerformer tros vara mer genetiskt betingade är det dock svårt att säga exakt hur alla ska äta och leva för att undvika att få cancer. Några klara riktlinjer finns således inte.

Trolig bakgrund till myten:
I förra veckans avsnitt av ”Svenska Hollywoodfruar” som just nu sänds på tv3 på måndagar framlade en av de tre hemmafruarna, Anna Anka, sin teori om att man kunde undvika att drabbas av cancer genom att äta brosk. Bakgrunden till att hon är ”brosknarkoman” som hon själv säger, är att hon har läst att hajar är de enda djur som inte drabbas av cancer. Eftersom hajar till största delen består av brosk så borde man vara skyddad mot att få cancer om man ser till att få i sig brosk och på så sätt blir mer lik en haj… Fru Anka skrattade lite när hon berättade varför hon satt och knaprade på brosk och verkade inse att det lät ganska knäppt eftersom hon sa: ”lite roligt, men vem vet?”.

Om folk vill knapra brosk så kan de väl för all del få göra det, även om det är högst osannolikt att de blir skyddade mot cancer enbart på grund av att de äter mycket brosk.

Fiskbiffar med rotfruktsgratäng

De flesta vet att det är bra för oss att äta mer fisk, samtidigt som jag har förstått att många tycker att just fisk kan vara lite knepigt att laga till. Enligt mig är fisk den perfekta snabbmaten eftersom den oftast bör tillagas snabbt för att inte bli torr och tråkig. Jag misstänker att det kan vara just snabbheten som vissa tycker är jobbig; det kan hända att fisk upplevs som svår att lyckas med just för att den inte kan tillagas länge. Dessutom är det lätt att fastna i att laga samma fiskrätter om och om igen. Bitar av ett fryst fiskblock eller filéer som paneras och steks kan vara gott ibland, men det är ju alltid roligt att variera sig. 

Här kommer därför ett snabbt och gott fiskrecept som är enkelt att lyckas med och som är väldigt annorlunda mot panerad och stekt fisk. Här har jag valt att servera biffarna med blandad sallad och en rotfruktsgratäng. Eftersom rotfruktsgratäng tar ganska lång tid i ugnen så kan den kanske inte räknas som snabbmat. Å andra sidan sköter den sig själv i ugnen så arbetsinsatsen blir ändå liten.

Om man ändå är sugen på en snabbare variant av fiskbiffar kan man göra biffarna enligt anvisningarna nedan men platta till dem lite mer innan de steks. Sedan är det bara att lägga biffarna mellan två brödskivor med lite grönsaker och kanske en örtig sås gjord på matyoghurt, och vips så har man en havsburgare.

Fiskbiffar med rotfruktsgratäng
3-4 portioner

Till biffarna:
400 g färsk eller tinad vit fiskfilé (jag använde ett fryst fiskblock innehållande hoki som jag tinade)
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
1 ägg
1 dl matyoghurt
½ dl riven stark ost
1 msk potatismjöl
Färsk basilika, timjan och andra örtkryddor efter smak
Salt
Peppar
(ev lite citronsaft)
Smör- & rapsolja att steka i

Till rotfruktsgratängen:
6-8 stora potatisar
5 stora morötter
2 stora palsternackor
1 liten gul lök
1 ½ dl riven ost (gärna med stark smak, t ex prästost eller västerbottenost)
2 ½ dl matlagningsgrädde eller mjölk blandat med någon gräddbaserad produkt
Timjan
Salt
Peppar

Gör så här:
Börja med rotfruktsgratängen. Sätt ugnen på 225 ºC. Smörj en ugnsfast form med lite smör eller margarin.

Skala potatis, morötter, palsternacka och lök. Skär potatis och rotfrukter i skivor (med tunna skivor blir gratängen klar snabbare). Skär löken i mindre bitar.

Varva potatis, morötter och palsternackor med löken i den smorda formen. Salta och peppra och strö eventuellt över lite timjan mellan lagren. Toppa med den rivna osten och slå på matlagningsgrädden. Om det ser torrt ut kan du behöva slå på lite mer mjölk och/eller grädde.

Ställ in formen i mitten av ugnen 30-45 minuter tills rotfrukterna känns mjuka när man sticker i gratängen med en sticka. Om gratängen ser mörk ut kan man lägga på lite aluminiumfolie tills den är klar så att inte ytan bränns.

Gör fiskbiffarna medan gratängen står i ugnen. Skala lök och vitlöksklyftan och skär dem i grova bitar. Dela fiskblocket eller fiskfiléerna i mindre bitar.

Lägg lök, vitlök och färska örter i en matberedare med kniven monterad och kör tills allt är hackat.

IMG_1579
Lök, vitlök och färska örter.

Tillsätt fiskfiléerna och hacka ihop dem med löken. Tillsätt ägg, matyoghurt, riven ost, potatismjöl, salt och peppar och kör ihop det till en smet.

IMG_1580
Grönprickig fiskbiffssmet, redo att formas till biffar!

Forma fisksmeten till biffar och stek dem på båda sidor i smör- & rapsolja  i en stekpanna med teflonbeläggning. Börja steka när gratängen nästan är färdig.

Servera biffarna med rotfruktsgratängen och gärna också en blandad sallad eller lite nykokt broccoli.

IMG_1586kNystekta fiskbiffar med härlig rotfruktsgratäng och en fräsch sallad.

Smaklig måltid!

Veckans matmyt: Att hoppa över måltider är en bra viktminskningsmetod

Jag ber er att vänligen observera att denna matmyt skrevs 2009 och att mycket har hänt inom forskningsområdet kost- och hälsa sedan dess. Jag ber er därför att ta hänsyn till att denna matmyt, liksom övriga, bygger på den kunskap vi hade om livsmedel, kost och hälsa år 2009 och att jag av hänsyn till att vi hela tiden lär oss mer och mer om dessa områden har bevarat matmyterna som jag skrev dem då. För aktuell forskning och dagens kostråd vill jag hänvisa till Livsmedelsverket samt till aktuella pålitliga studier om näringslära (nutrition) och hälsa som man bland annat kan söka på i databasen PubMed. Läs även gärna detta inlägg om källkritik och om vad man bör tänka på när man läser om ”nya rön” och ”senaste forskningen” i media – i synnerhet kvällspressen tolkar forskning lite som de vill och sällan rätt…

Myt:
Att hoppa över måltider är en bra metod att använda sig av om man vill gå ner i vikt.

Sanning:
Genom att hoppa över måltider är det möjligt att du tillfälligt kan förlora ett eller ett par kilo. MEN det är inte en särskilt bra viktminskningsmetod. I teorin kan den verka bra; om man hoppar över någon måltid varje dag så bör man få i sig färre kilokalorier varje dag, vilket bör leda till en vikminskning. Problemet med detta är dock att det inte fungerar i praktiken. Risken med att hoppa över måltider är att man blir jättehungrig till måltiden som kommer sedan. Om man är riktigt hungrig är det större risk att man äter för mycket när man väl äter. Det innebär att det är troligt att man faktiskt äter MER totalt sett genom att hoppa över måltider än mindre, vilket var tanken.

För att kunna gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt och behålla den nya vikten är det viktigt att arbeta in nya, mer hälsosamma och framför allt regelbundna matvanor. Att äta regelbundet med frukost, lunch och middag med ett eller ett par mellanmål mellan huvudmålen är jätteviktigt för att man inte ska äta för mycket eller småäta, och för att hålla igång ämnesomsättningen. Låter man det gå för långt mellan måltiderna och äter extremt lite ställer kroppen in sig på svält. Detta medför att ämnesomsättningen går ner för att spara på kroppens fettreserver om det skulle bli så att svälten blir långvarig. Att hoppa över måltider kan således göra att man stör kroppens naturliga ämnesomsättning utan att bli av med de kilon man vill. Som ni förstår är det därför ingen smart metod att hoppa över att äta om man vill minska i vikt.

Trolig bakgrund till myten:
I teorin leder ett minskat matintag till ett lägre energiintag, vilket i sin tur borde ge en viktminskning. Tanken som sådan är det egentligen inget fel på eftersom man behöver minska sitt energiintag (och samtidigt gärna öka sin energiförbrukning) för att gå ner i vikt. Myten kan troligtvis ha uppkommit genom att någon tänkte att man genom att hoppa över måltider bör få i sig mindre energi och därmed gå ner i vikt. Den eller de personer som kom på detta räknade dock inte med kroppens förkärlek för regelbundenhet. De tänkte inte heller så långt som till att överhoppade måltider lätt leder till stor hunger och därmed även ökad risk för småätande.

Experimentell bakning

Idag har jag haft en heldag i skolan med föreläsningar om hälsopsykologi och om hur vårt beteende och vår inställning till saker och ting kan påverka vår hälsa. Det har varit en mycket intressant dag, men på grund av pluggandet så har det varit lite tyst på bloggen här några dagar. Jag håller dock på att skriva ihop veckans matmyt som dyker upp här på bloggen senare ikväll.

Innan dess tänkte jag passa på att ge lite tips till alla som tycker om att baka bröd och vill ha nya idéer. Häromdagen var det nämligen brödbakningsdags hemma hos mig igen, och som vanligt så hade jag lite svårt att följa receptet ;-). Jag tycker att det är mycket roligare att experimentera och inte följa recepen slaviskt. Jag vet att det finns många som inte vågar testa annat än det som står i receptet för att de är rädda att de ska misslyckas. Därför tänkte jag ge några förslag här på hur man kan experimentera på ett ”ofarligt” sätt när man ska baka bröd.

1. Utgå från ett enkelt brödrecept. Det är lättare att variera om det inte är så mycket annat att hålla reda på. Kanske har du redan ett favoritbrödrecept som du brukar baka efter. Om du inte har något favoritrecept eller är nybörjare så finns det ett mycket enkelt recept här.

2. Ändra inte på många saker samtidigt om du känner dig osäker. Välj ut en ingrediens som du ersätter med något liknande. Ett enkelt sätt att variera brödet kan vara att använda annan vätska som degspad än vad som står i receptet. Om det står vatten kan du testa att ersätta det helt eller delvis med till exempel mjölk, yoghurt, fil, havredryck, soyadryck, öl, juice eller någon fruktsoppa.

I veckan bakade jag exempelvis på blåbärsdryck eftersom jag råkade ha ett paket ståendes i kylen. Degen blev märkligt blålila men brödet i sig smakade inte blåbär utan blev bara saftigt och gott. Tänk dock på att om du väljer juice, fruktsoppa eller liknande som degspad så behöver du antagligen inte ha något socker i degen, medan fil eller yoghurt kan ge en syra som kan kräva lite mer sötma om man inte är så förtjust i syrligt bröd.

Bloggbild 2
Testa att baka t ex baguetter på vatten ena gången och yoghurt nästa och se efter om du märker någon skillnad.

Man kan också välja att variera brödreceptet genom att byta mjölsort. Prova att byta ut en del av vetemjölet mot grahamsmjöl, rågmjöl eller havregryn. Tänk dock på att vete är bäst på att bilda det gluten som gör bröden luftiga, så om du är nybörjare är det enklast att låta 1/3 av den totala mjölmängden bestå av vetemjöl.

Ett annat sätt att experimentera kan vara genom att tillsätta olika frön, nötter eller torkad frukt i degen. Testa även att variera sötman i brödet genom att använda vanligt socker, råsocker, sirap, muscovadosocker eller honung. Eller varför inte tillsätta lite sylt eller marmelad i degen istället för sockret? Om man vill kan man även testa att utesluta sockret helt; brödet kommer att bli bra ändå.

3. Följ receptet som vanligt förutom den ändring du väljer att göra i ingredienslistan.

4. Om du inte blir nöjd med resultatet så ge inte upp! Man kan inte lyckas jämt och även om du inte blev helt nöjd kanske du kan använda brödet till något annat än frukostmackan? Testa att rosta det till krutonger som du kryddar med din favoritkrydda och serverar till en sallad eller liknande, eller gör en brödpudding av det. Du kan också rosta det och smula sönder som ströbröd om det exempelvis blev torrt eller lite tråkigt. Eller ge bort det till någon annan som kanske tycker om det; bara för att du inte blev nöjd behöver det ju inte betyda att alla andra tycker att det smakar äckligt. I värsta fall, om du tycker att brödet är helt oätligt, kan du ju alltid mata fåglarna med det.

5. Våga experimentera igen, man kan inte veta vad som fungerar och vad som inte gör det förrän man har provat. När man väl kommer på hur man vill ha brödet och vad man ska tillsätta eller ta bort för att få det så är det absolut experimentmödan värd.

 

Besök på Gunnebo Slott och Trädgårdar

IMG_1575Gunnebo Slott.

Den soliga gårdagen tillbringade jag tillsammans med min storasyster Anna och hennes son Jonathan på Gunnebo Slott och Trädgårdar. I helgen hölls där för andra året i rad den ekologiska matmarknaden Jordens mat.

 

IMG_1464
En del folk och mysiga små marknadsstånd som dock stod lite väl tätt…

Olika ekologiska företag som exempelvis Årstiderna, KRAV och Sackéus  hade marknadsstånd och på eftermiddagen bjöds det på matliveshow med Mats-Eric Nilson och Rune Kalf-Hansen.

Om ni känner igen namnen på dessa båda herrar är det inte så konstigt; de har båda synts en hel del i diverse olika mediala sammanhang på sistone. Båda förespråkar att vi bör äta efter säsong och hålla oss till ekologiska och naturliga råvaror och undvika konstiga tillsatser. Mats-Eric Nilsson har bland annat skrivit böckerna ”Den hemlige kocken” och ”Äkta vara”, medan Rune Kalf-Hansen är aktuell med sin nya kokbok ”Kalf-Hansens ekologiska kök: lustfyllt året runt”. Den sistnämnda boken såldes även på helgens matmarknad, där den som ville kunde få den signerad av författaren själv.

IMG_1565Rune Kalf-Hansen med sin nya kokbok.

Marknaden var mysig och jag tycker att det är bra att företag som arbetar med ekologiska och rättvisemärkta livsmedel och andra produkter får tillfälle att synas på det här sättet. Genom att vissa av företagen valde att bjuda på smakprover av exempelvis rättvisemärkt choklad och ekologiskt knäckebröd med wokade kravodlade grönsaker, blev marknaden både välsmakande och inspirerande.

IMG_1568
Nyttig och väldigt god snabbmat; wokade grönsaker med spännande kryddning på tunt knäckebröd.

En nackdel med marknaden var dock att den kändes liten i förhållande till ytorna där den hölls. Jag tror att marknaden hade varit roligare att besöka om det hade funnits fler utställande företag och lite större mellanrum mellan de olika marknadsstånden. Nu stod de väldigt tätt, trots att det egentligen fanns gott om plats för dem. Det gjorde att det blev ganska trångt när fler än två människor ville kunna se vad som erbjöds i respektive stånd.

Även publikytorna för matliveshowen hade med fördel kunnat vara större, då det var många som hade svårt att se vad som hände framme på scenen. Det berodde dels på att det var mycket folk så att stolarna inte räckte till, och dels på att showen hölls under ett tält-tak som var så pass lågt att det endast var de som stod innanför taket som kunde se scenen. För den som hamnade utanför hängde taket ned så lågt att det inte gick att se in alls när åskådarna stod utmed hela ytterkanten av taket.

IMG_1562En del av Gunnebo Trädgårdar.

Trots dessa synpunkter hade jag en mycket trevlig eftermiddag ute på Gunnebo Slott och Trädgårdar, och det var härligt att gå runt i trädgårdarna och i omgivningarna kring slottet. Om det blir ett tredje år för matmarknaden tänker jag absolut besöka den igen då. Förhoppningsvis lär sig arrangörerna av vad som fungerade mindre bra i år och återkommer med ett bättre evenemang nästa år.